Deze gespecialiseerde Crémant de Bourgogne zal je verrassen met zijn boterachtige neus met tonen van crème karamel en kweeperengelei. De luxe smaak wordt gekenmerkt door zijn aromatische complexiteit. Een explosie van tertiaire aroma’s, geroosterde hazelnoten en geroosterde noten combineren harmonieus met een vleugje kruiden en de frisheid van de Chardonnay. Veuve Ambal Fut de Chene is perfect bij gerechten zoals kreeft, coquilles en risotto met truffel.
Aroma’s
- Citrusvruchten
- Geroosterde amandelen
- Brioche
De Chardonnay wordt gerijpt in eiken vaten zodra de alcoholische gisting is voltooid. De malolactische gisting vindt plaats in 2 tot 3-wijnvaten. De blend wordt vervolgens een jaar gerijpt op fijne droesem. De gerijpte Chardonnay maakt minder dan 50% van de uiteindelijke blend, zodat de het eikenhout discreet en delicaat blijft.